世界杯进入戏肉阶段,“8点档”消失,剩下的都是深夜档了。球迷们熬夜追看球赛,高声呐喊在所难免,加上球迷的标配零食夜宵:炸鸡、辣煮小龙虾、辣翅、花生坚果还有烟酒等,热毒、湿热积蓄体内,喉咙、肺胃想说它很受罪,随之而来的是咽痛咽哑、口气、咳嗽、尿黄等不适;加上熬夜伤津、火热上炎,身体可能很受伤。今天介绍2款靓汤,是给各位球迷最好的支持!
五指毛桃灼野菜
五指毛桃因营养丰富且有很好的保健作用,常被用作炖汤食材。
当这道五指毛桃呈现在面前的时候,别看一抹抹绿紫点缀汤面其貌不扬,但一股原始野味直沁心脾。“挑选上好的五指毛桃关键看产地,这在很大程度上决定了整体品质,枝干也不要太粗。”取产自河源、英德一带的五指毛桃洗净泡水,前后浸泡1个小时左右,放入筒骨慢火煲出一锅鲜汤。
野菜有苦有酸,一旦做不好则可能野味尽失,怎样才能菜香味浓呢,这就考验厨师的手艺和功底啦。这种来自广西北海和云南的野菠菜、紫贝菜口感细腻嫩滑,而羽衣甘蓝风味清鲜、略带质感,彼此不易串味。三者用清水微泡涤去杂质,放入煲好的清汤中滚开即食。
以五指毛桃煲汤往往自带天然椰香,这正好与野菜的鲜香完美相融,吃起来汤鲜菜美、清新爽口。当然该菜对健脾化湿、止咳化痰,都具有不错的保健功效,“素”中底蕴独具。
洛神花桑葚饮
主要功效:清热解暑、养颜解毒、滋阴补血。
推荐人群:平素熬夜伤神、肤色暗沉的人群。
材料:洛神花5g、桑葚汁ml、蜂蜜适量(1人份)。
烹调方法:洛神花加入适量水,用小火慢煮约5~10分钟,滤去残渣,留花茶备用;新鲜桑葚洗净,压榨成汁,取约ml,兑入洛神花茶中,搅拌均匀,根据个人喜好添加蜂蜜适量,即可饮用。
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