ldquo仙女猪蹄rdquo上

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作者

徐立(已获授权，转载请联系原作者)

来源

营销头版（ID：mkt）

别人家的老公从不让人失望！

今天要介绍的这位创业哥，他大费周章求来30年老店配方，就是想自制美味猪蹄给老婆吃！

这种秀恩爱的结果，就导致他所做的猪蹄成了爆款！上线仅1小时热卖份！复购率高达30%！客单价元+！

令人惊讶的是，成立不过两年，就连资本都追着狂投数百万！

他就是王小卤创始人——王雄！

漂亮老婆爱吃猪蹄

他改良30年卤味配方

王雄的妻子特别爱吃美味的猪蹄。她常常说，猪蹄富含胶原蛋白，能让女人永葆青春。

但是，她却经常向王雄抱怨说现在买的猪蹄都是有添加剂的，完全没有肉香。

看到妻子这么苦恼，王雄想起自己家乡四川省隆昌县，那里有一家30年屹立不倒的卤味店，那里的猪蹄香味让人垂涎三尺，食后唇齿留香。

但是，每次特意托朋友从乡下带猪蹄过来，他都觉得特别过意不去。恰巧这家老卤店老叔是他一个叔叔的朋友，为了能让妻子经常吃到这种新鲜猪蹄，王雄通过这层关系，得来了老店的制作古方。

回家后，他精心琢磨配方，并让老婆和朋友品尝给意见，他再数百次不断改良，终于做出了口感独特的卤猪蹄。

一直在国企安安稳稳工作多年的王雄，想到自己的猪蹄既然如此好吃，为什么自己创业卖猪蹄呢？

于是他辞掉国企工作，租了一家20平米的小店卖猪蹄，从选材到制作都亲力亲为。

刚开始只是想做小本生意，没想到随着深入了解餐饮，发现在消费升级大趋势下，全国单品类食品正迎来小风口。

而鸭脖中已有周黑鸭、绝味相继上市，小龙虾中有松哥油焖虾等脱颖而出，但猪蹄领域至今还没有领头羊出现，为何不将猪蹄做成零食化的单品爆款？

随后，他把猪蹄放在朋友圈卖，居然1天卖出份，上线电商居然1小时卖出一万只！

大家都这么喜欢吃他做的猪蹄，王雄心里别提多高兴了，这也让他产生了要将“王小卤”做大做强的想法。

年3月，王雄得到老鹰基金的