春游记之壹吃货的梦想

吃货的梦想

那年去到泰国，由于时间关系，只在清迈待了七天，事后想起来，觉得意犹未尽。

去年年底，下决心再走一次泰国，这次是自驾，从云南丽江出发，经西双版纳磨憨口岸出境，穿过老挝，一路往南到泰北。这一路，有好些散落的景点是世界遗产，值得特意去看，不自驾，自行规划行程的话，是无法尽兴的。

行前，一行人在我自己的饭店“一品楼兰”吃了壮行饭。说起这饭店，也是跟旅行有关。大前年去到新疆，在新疆厮混了三个月，肉食动物安小姐大快朵颐之余，想着回到丽江没有新疆菜可吃，不免心头一颤，惆怅万端。

长期生活在丽江的人都知道，其他都好说，丽江本地的饮食水平着实让人无语，基本靠外地人提高饮食水准，本地的纳西族，那是真心不会料理食物啊！白白浪费了各种天然好食材。朋友们私下吐槽，丽江本地的食物没特色，是心照不宣的。

反正我每次看到纳西菜的招牌都虎躯一震，默默绕道走。

小算盘打定，我就开始招兵买马。先在新疆找好了靠谱的店长，又拉拢了一位有20多年工作经验的面匠大厨，以及数位经验丰富的师傅。

经过一年的考察筹备，duang的一声，“一品楼兰”在丽江的黑山羊一条街上顺利开业（金凯广场黑山羊一条街走到底左拐，即见，不清楚的劳驾抬抬手指搜大众点评或美团）。

很多人问过我，你喜欢旅行，又热衷于四处觅食，为什么不写美食的文章？我说，首先是我觉得写美食比我在行的高手，大有人在。我经常默默的偷看美食书，然后馋得百爪挠心，肝肠寸断；其次是我觉得写美食风险太大，很容易没诱惑到别人，先把自己馋死。这样的死法，委实不够威武帅气。

但我还是有梦想的。一个吃货最大的梦想，就是开一家自己喜欢的餐厅，自从有了“一品楼兰”，我吹牛都不怯场啦！可以傲娇的一甩头，很豪迈的说，去我的餐厅吃饭吧！保证好吃！

列位看官别急，乃们要容忍我零节操乱撒小广告，伦家才有动力和激情好好接着写游记。耐心的孩子有糖吃，么么哒！接下来，这一路还有好多心水的景点和美食推荐给你们呢！还有各种实用旅行tips，让大家出行无忧。

那么，第一个推荐给大家的美食据点就素——丽江新疆菜的头牌“一品楼兰”。

“一品楼兰”是清真餐厅，明厨亮灶，厨师处理食材的过程一目了然，绝对不用担心食品安全问题，穆斯林对于食物的尊重，体现在他们绝不会用虚假劣质，不干净的食材，这也是值得尊重和喜欢的。

（招牌风味羊排）

忘了是从哪一年开始，也许那还是看小言的年代。楼兰新娘的故事落入了心底，楼兰古国成为我心心念念的地方。楼兰，这个名字，仿佛戈壁荒沙中的孤独幽兰，至美而至沧桑。深藏着千年的秘密和芬芳，一旦念及，心上就有不可言说的涟漪。

我对于新疆，亦有情结。那种不假雕饰的大美，总令我折服，心神俱醉。那年从北疆到南疆，一骑绝尘数千里，只为于风尘中寻觅那西域三十六国的丝丝遗迹，龟兹、焉耆、若羌、楼兰……每一个名字都古意悠然，会拨动心弦。

（招牌薄饼羊肉）

这一路长行，我更想贴近的是，一个男人的心。想当年玄奘求法，我想知道，是什么样的信念和意志力才令他百死不悔，西行求法。

一定有不同凡俗的人，一定有超越世俗的力量存在，是信念，是信仰。我向往精神的超拔，也眷恋现实的美好，无上上智，无了了心，说的得就是我这种六根不净的人。

我深爱新疆的美食，展现了惊人的吃肉实力，让同行的人目瞪口呆。纷纷替我犯愁说，你这要是离了新疆可咋过？

（招牌丁丁炒面）

一路走，一路吃，我终于下定决心要把正宗的新疆美食带回丽江来，与我朝夕相处。

擦擦口水，介绍美食。新疆的大盘鸡以沙湾和柴窝铺的最为知名，“一品楼兰”的大厨擅长做得是沙湾大盘鸡，用的是活蹦乱跳身体倍棒的丽江本地鸡，肉质紧实鲜嫩，配以云南特产软糯入味的土豆，伊犁空运来的略带清甜的辣椒，成品色泽红亮，让人食指大动。

我私心最爱的是大盘鸡里配的面，匀称劲道的皮带面静卧盘底，默默吸收着汤汁的美味，吃一口，心满意足，吃两口，欲罢不能……

（招牌沙湾大盘鸡）

过油肉拌面和铜锅手抓饭是我一个人就餐时常点的主食。柔韧可口的面，伴上滋味十足的浇头，会慰藉一个风尘仆仆的胃，一个女汉子外刚内柔的心，而抓饭，粒粒饱满，融合了杏干葡萄干胡萝卜丝的甜味，滋味丰富，口感细腻，舀起一大勺送入口中，从胃到心，都会油然而生幸福满足。

（招牌过油肉拌面）

（招牌铜锅抓饭）

“一品楼兰”的特色烤串更是新疆风格。硕大的羊肉、羊排、羊腰，肥瘦相间，火候正好，豪气奔放秒杀一切羞答答的路边摊。

（招牌烤羊肉）

有我这资深吃货做顾问，还有人见人爱的帕叔——帕尔哈提亲自驾临鉴定，乃们是不用担心品质啦！量大实惠，人均不超过五十块人民币，特别适合携家带口，邀朋引伴去豪搓。吃着干果，喝着用哈萨克红茶精心熬制的奶茶，闲聊个两三句，香喷喷的饭菜就上桌了。

（招牌烧牛排与清炖羊肉）

“一品楼兰”不定期还会供应新疆空运来的当季水果，拿好不谢！吃饱为止！

（所有美食图片via:江德熙微博：

雪白的狐狸）

PS:到店说是安意如的读者，还有特别优惠哟！记得咨询店长，不要忘记占便宜。我们是响当当，萌哒哒的不占便宜会死星人！

嗯，还有一个消息，四月份我写唐诗的新书会出版，为感谢大家一直以来的支持，书中会豪赠读者福利卡，记得收好！扫描

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