春季来了以后，农村人最喜爱的就是去野外挖各种野菜回来吃，对于农村人，野菜是每年必吃的食品之一，一年不吃那么几次野菜总感觉白过了，因此一到了春季吃野菜的季节，农村人都会成群结队的去野外挖野菜。
下午的时候笔者也和朋友去野外挖野菜，在油菜田边看见了一种奇怪的野菜。
为何说奇怪呢，大家可以看一下，这种野菜长在油菜田旁边，看叶子非常像我们常吃的一种蔬菜“菠菜”，不过和菠菜却有一点区别，那就是这种野菜长的非常大，于是笔者也跟一起来挖野菜的老农民请教了一下，原来这种野菜俗名叫做“野菠菜”。老农民说这种野菠菜以前都是拿来喂鸡喂鸭等家畜的，可就是不敢喂猪，每次一旦猪吃多了就会拉肚子，很奇怪。
笔者虽然也吃过很多野菜，却从来没吃过野菠菜，于是查阅了野菠菜的相关资料，野菠菜也被称作“酸模”，是一种可以食用的野菜，据了解野菠菜因含有草酸，所以吃起来特别酸，也被农民朋友称作“酸溜溜”，常被农民朋友拿来当做一种调味料食用，如果不怕酸的话也可以直接食用，可以同菠菜一般来下火锅吃。
野菠菜的营养价值也是很丰富的，具有多种营养元素，尤其是含有丰富的维生素A和维生素C，因此食用野菠菜的话还有助于增强人体免疫功能以及滋阴润燥的作用。
野菠菜除了食用价值以外，还具有药用价值，野菠菜具有清热解毒、利尿、凉血、杀虫的功效，在民间也常把野菠菜用作治疗便秘的偏方，人吃了以后就能“通便”，效果相当不错，一起挖野菜的老农民还给笔者说了一种常用的偏方，据说可以治疗湿疹，将新鲜的野菠菜的叶子捣烂成汁儿或者用醋磨汁，然后敷到患处，涂抹几次之后就能好了，笔者也没有试过这个方法，不知道大家有没有试过。
那么野菠菜哪里有呢？野菠菜一般生长于山坡、林缘、沟边、路旁以及田边，基本上遍布我国大部分地区的农村里，所以在这个季节去农村野外应该很少找到野菠菜，笔者在村里看到野菠菜的时候，它旁边还生长着有荠菜、蒲公英、泽漆等一些野菜野草，还可以顺便一起挖回去吃，可谓是收获颇丰。
各位朋友，你们吃过野菠菜吗？你们能分清楚菠菜和野菠菜吗？欢迎留言交流哦！
文/禾木报告
图片/网络
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